Arroz Guisado
Receta básica que se puede confeccionar con diferentes ingredientes, ya sea jamón, salchichas, longaniza, pollo, mariscos o habichuelas.

Ingredientes:

• caldero mediano con tapa
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de arroz
• 2½ cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de aceite
• 3 cucharadas de Sofrito Don Julio
• ½ lata de salsa de tomates
• ingredientes de su selección (jamón, salchichas, longaniza, pollo, mariscos, habichuelas, etc.)

Procedimiento:

• Poner el aceite en al caldero en fuego mediano alto, añadir el sofrito mientras lo mueve, luego añada el agua, arroz y demás ingredientes.
• Manténgase a fuego alto hasta que el agua hierva y baje al nivel del arroz, mueva el arroz, ponga la tapa y baje el fuego a mediano.
• Cocine a fuego mediano o lento por 20 o 25 minutos o hasta que los granos estén blanditos moviéndolo ocasionalmente para que no se pegue.

Yuca Al Ajilloba

Ingredientes:

• 2 lb. de yuca
• 1 pote de Ajo Pelao Don Julio
• 8 oz. de aceite de oliva para cocinar (virgen o extra virgen) o aceite de canola (son bajos en colesterol y grasas saturadas)
• ½ cucharada de sal

Procedimiento:

• Hierva la yuca, sal y 8 dientes de ajo a fuego moderado.
• Vierta el exceso de agua dejando aproximadamente solo una pulgada de agua en el caldero.
• Mezcle las 8 oz. de aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y viértalas sobre la yuca mientras aun esta caliente.
• Coloque a fuego moderado por 10 minutos y sírvase caliente.